El Nutriplato: La Guía de Alimentación Saludable para Niños Inspirada en Harvard
Si los padres pudieran pedir un deseo, muchos elegirían que sus hijos comieran de forma equilibrada. Ahora, gracias al Nutriplato®, ese deseo puede hacerse realidad. Esta innovadora herramienta de educación nutricional, desarrollada por expertos en nutrición de Nestlé y el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, está diseñada para que los niños de 3 a 12 años aprendan a comer bien de una manera fácil y divertida.
¿Qué es el Nutriplato?
El Nutriplato se basa en el plato diseñado por la Universidad de Harvard y adapta sus principios a la dieta mediterránea. Este patrón alimentario mejora los hábitos alimenticios y el peso de la población infantil, combatiendo la obesidad, una de las grandes epidemias del siglo XXI. Según Marta Lilao, durante un año, 1.000 niños lo han utilizado con resultados impresionantes: el 20% de los niños aumentaron su consumo regular de verduras a dos veces al día.
¿Cómo Funciona el Nutriplato?
El Nutriplato divide el plato en tres secciones de colores para facilitar la comprensión:
- Mitad Verde (50%): Verduras y hortalizas frescas, de temporada y de proximidad.
- Cuarto Amarillo (25%): Cereales y derivados integrales como pan, pasta, arroz, maíz, cuscús o quinoa, y tubérculos como la patata.
- Cuarto Rojo (25%): Proteínas de carnes magras, pescados, huevos, legumbres y frutos secos.
Además, se recomienda consumir tres raciones de fruta al día, preferiblemente de temporada y proximidad, y asegurar un aporte de grasas saludables, principalmente aceite de oliva virgen extra. También se enfatiza la importancia de realizar actividad física regularmente.
Beneficios Comprobados
El programa del Nutriplato no solo enseña a los niños a comer bien, sino que también muestra resultados tangibles en su salud:
- Aumento del Consumo de Verduras: Un 20% más de niños comen verduras dos veces al día de forma regular.
- Reducción de la Obesidad: Un 15% de los niños con obesidad han bajado a sobrepeso, y un 3% ha alcanzado el peso adecuado para su talla y edad.
Los beneficios de una alimentación equilibrada también se reflejan en el rendimiento académico. Estudios han demostrado que los niños que siguen una dieta saludable tienen mejores notas y un rendimiento escolar superior.
Ideas para Desayunos y Meriendas Saludables
El Nutriplato también ofrece ideas prácticas para desayunos y meriendas saludables:
- Desayunos: Un desayuno completo debe incluir cereales o derivados, una pieza de fruta y un lácteo. Ejemplos: vaso de leche con una tostada de queso fresco y kiwi, o un bol de muesli con leche, avellanas molidas y rodajas de plátano.
- Meriendas: Bocadillo de pan integral con hummus y aguacate, o tomates cherry con requesón y palitos de pan integral.
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